คนกินมังฯ เฮ! KFC เปิดมิติใหม่เตรียมผลิตไก่ทอดมังสวิรัติ “Beyond Fried Chicken” นักเก็ตและไก่ไม่มีกระดูกที่ทำจากพืช ตามเทรนด์รักสุขภาพ
สื่อต่างประเทศรายงานข่าวว่า Kentucky Fried Chicken หรือ KFC แบรนด์ไก่ทอดเจ้าดัง กำลังจะเปิดตัวไก่ทอดที่ทำจากพืช เพื่อเป็นทางเลือกให้กับผู้บริโภคที่รักสุขภาพ
การคิดค้นครั้งนี้เกิดจากการทำงานร่วมกันระหว่าง KFC และ Beyond Meat ที่ทำหน้าที่จัดหาวัตถุดิบ เพื่อผลิตออกมาเป็นเมนูที่มีชื่อเรียกว่า “Beyond Fried Chicken” ซึ่งมีลักษณะเป็นนักเก็ต และไก่ไม่มีกระดูก
Kevin Hochman ประธาน KFC ในสหรัฐฯ กล่าวกับ Business Insider ว่า กำลังพูดคุยกับซัพพลายเออร์ที่มีศักยภาพถึงความเป็นไปได้ในการผลิตไก่ทางเลือก ซึ่งเป็นไอเดียที่ก่อนหน้านี้ไม่เคยคิดจริงจังแต่อย่างใด
“หากถามเราเมื่อ 6 เดือนที่แล้ว คงตอบว่าไม่มีทางเป็นไปได้ เพราะเราจะซื่อสัตย์กับผู้บริโภค ว่า KFC คือไก่ทอด” Kevin กล่าว
ทั้งนี้ เมื่อเดือนมิถุนายนที่ผ่านมา KFC ได้ประกาศเมนูไก่มังสวิรัติ โดยเป็นเนื้อไก่ที่ทำจากโปรตีน Quorn ใส่ในเบอร์เกอร์ Imposter ซึ่งผลปรากฏว่าสามารถขายหมดภายใน 4 วัน สร้างยอดขายได้สูงกว่าเบอร์เกอร์ไก่จริงถึง 500%
รายงานระบุว่า การออกมาประกาศผลิตไก่มังสวิรัติ อาจเป็นจุดเปลี่ยนที่ยอดเยี่ยมของ KFC เพราะมีความแปลกใหม่ และเป็นทางเลือกให้กับคนรักสุขภาพได้หันรับประทาน แต่อย่างไรก็ตาม เมนูไก่มังสวิรัติจะทดลองวางขายใน Atlanta เพียงที่เดียวก่อนเท่านั้น
ที่มา : Smart SME
ข่าวอื่นที่น่าสนใจ
กรุงเทพฯ เกือบกินบ๊วย รั้ง 88 จาก 90 เมืองจักรยานทั่วโลก
