ผักที่เรากินปลอดภัยจริงไหม? เซนเซอร์ตรวจวัดปริมาณไนเทรตในพืชผัก ทางเลือกเพื่อสุขภาพ และสิ่งแวดล้อม
ผู้บริโภคทั่วไปมักตั้งคำถามเกี่ยวกับความปลอดภัยของผักที่รับประทาน โดยเฉพาะประเด็นสารไนเทรตที่อาจตกค้…
เฮ! ‘ต้มยำกุ้ง’ ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกวัฒนธรรมฯ โดยยูเนสโก ภูมิปัญญาไทยที่สะท้อนถึงอารยธรรมและความยั่งยืน
‘ต้มยำกุ้ง’ ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ โดยยูเนสโก รากเหง้าอารยธรรมการกินขอ…
อาจารย์จุฬาฯ แนะไทยเร่งสร้างผลิตภัณฑ์อาหารเป็นยาจากสมุนไพรและผักผลไม้ ลดเสี่ยงโรค
อาจารย์คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาฯ แนะใช้เทคโนโลยีการผลิตอาหารสร้างผลิตภัณฑ์ ‘อาหารเป็นยา’ จากสมุนไพรไทย ผั…
