สตาร์ทอัพเดนมาร์ก สร้าง “ฟาร์มผักแนวตั้ง” ประหยัดน้ำจากปกติ 250 เท่า

สตาร์ทอัพเดนมาร์ก สร้าง “ฟาร์มผักแนวตั้ง” ประหยัดน้ำจากปกติ 250 เท่า

บริษัทสตาร์ทอัพเดนมาร์ก “Nordic Harvest” ร่วมกับ “YesHealth Group” บริษัทด้านเทคโนยีเกษตรจากไต้หวัน ร่วมกัน สร้างฟาร์มผักแนวตั้ง Indoor Vertical Farming (IVF) ในกรุงโคเปนเฮเกน โดยการใช้นวัตกรรมการเกษตรที่ทันสมัย ลดการใช้พื้นที่เพาะปลูก ลดการน้ำ ไม่สิ้นเปลืองพลังงาน และลดการปล่อยคารบอนฟุตพริ้นท์เป็นศูนย์

 

สำหรับการปลูกผักภายในฟาร์ม ใช้เทคโนโลยีไฮโดรโปนิกส์ (hydroponics) ด้วยแนวคิดว่า พืชสามารถเติบโตได้ในสารละลายน้ำและธาตุอาหาร โดยไม่ต้องใช้ดิน ซึ่งจะช่วยจัดการกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและความท้าทายด้านความมั่นคงทางอาหาร ในแนวปฏิบัติแบบเกษตรที่ยั่งยืนและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

 

 

“ในอนาคตเราจะร่วมกับ Nordic Harvest เพื่อขยายโครงการเกษตรกรแนวดิ่งทั่วโลก ด้วยการระดมทุน ซึ่งขณะนี้มีแล้วกว่า 100 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ (3,384 ล้านบาท) เพื่อจุดมุ่งหมายทำให้การผลิตอาหารมีความยั่งยืนยิ่งขึ้น ” Jesper Hansen ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายการพาณิชย์ของ YesHealth Group กล่าว

การออกแบบฟาร์มผักแนวตั้ง โดยใช้เทคโนโลยีดังกล่าว มีข้อดีคือ สามารถปลูกผักได้ในทุกพื้นที่ของโลก โดยไม่ต้องใช้ดิน ไม่ต้องมีแสงแดด เพราะมีการติดตั้งระบบแสงไฟ LED ให้กับผักที่ปลูก

 

 

 

 

ใช้กังหันลม เป็นพลังงานหมุนเวียนควบคุมระบบการจัดการ และสร้างคาร์บอนไดออกไซค์เพื่อใช้ในการปรุงอาหารของพืช ไม่ใช้ยาฆ่าแมลง และใช้น้ำน้อยกว่าการทำเกษตรในฟาร์มหรือสวนแบบปกติถึง 250 เท่า และใช้พื้นที่น้อยกว่า ฟาร์มธรรมดาทั่วไปถึง 250 เท่าเช่นกัน

ปัจจุบัน ฟาร์มผักดังกล่าว ให้ผลผลิตมากกว่า 3,000 กก. ในทุกวัน และเตรียมเพิ่มกำลังการผลิตเพิ่มขึ้นอีก 1,000 กก.ในปีหน้าซึ่งจะทำให้เป็นฟาร์มแห่งนี้ เป็นฟาร์มผักที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในยุโรป

 

 

 

 

Anders Riemann ซีอีโอของ Nordic Harvest กล่าวว่า ฟาร์มผักแนวตั้ง จะช่วยขจัดความต้องการพื้นที่เพาะปลูกแบบดั้งเดิม เปลี่ยนเป็นการปลูกผักในเมืองแทน โดยพื้นที่เกษตรกรรมนอกเมือง ควรคืนสู่ธรรมชาติด้วยการปลูกป่า

“สิ่งที่เรากำลังเรียกว่าธรรมชาติในเดนมาร์กประกอบด้วยพื้นที่การเกษตรอยู่ทุกหนทุกแห่ง ซึ่งนั่นไม่ใช่สิ่งที่ธรรมชาติเคยเป็นมาก่อน ทั้งหมดเป็นของเทียมซึ่งสร้างโดยคน เราควรจะมีป่าที่เป็นธรรมชาติอย่างแท้จริง ดังนั้นแนวคิดฟาร์มผักแนวตั้งจึงช่วยตอบโจทย์การสร้างสมดุลที่ดีขึ้นในระบบนิเวศ ทำให้ยั่งยืนและเป็นไปได้”

ที่มา https://scandasia.com/nordic-harvest-danish-taiwanese…/
https://www.newscientist.com/…/mg25133540-200…/...

 

 

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ

เสนอแผนพัฒนา กทม. “เมืองฟองน้ำ” รับมือ น้ำท่วม อย่างยั่งยืน