แม็คโคร เปิดพื้นที่หน้าห้าง 46 สาขา ช่วยพ่อค้าแม่ค้าอาหารรายย่อยที่ได้รับผลกระทบจากโควิด-19 ตั้งโต๊ะเปิดร้าน พร้อมเปิดคอร์สสอนทำอาหารออนไลน์
นางศิริพร เดชสิงห์ รองประธานเจ้าหน้าที่บริหาร สายงานการสื่อสารองค์กร บริษัท สยามแม็คโคร จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่า ในสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด-19 ทำให้ผู้ประกอบการร้านอาหารรายย่อย ได้รับผลกระทบ เนื่องจากลูกค้าไม่สามารถนั่งรับประทานที่ร้านได้ ทำให้มียอดขายตกลงไปถึงกว่า 40-70% แม็คโคร จึงเปิดพื้นที่ฟรีให้ผู้ประกอบการร้านอาหาร มาตั้งโต๊ะขายอาหารกล่องและรับออเดอร์เดลิเวอรี่ ช่วยให้ร้านอาหารกว่า 1,000 ราย มีช่องทางในการจำหน่าย และมีรายได้เพิ่มขึ้น
ทั้งนี้ การเปิดพื้นที่เพื่อช่วยเหลือผู้ประกอบการร้านอาหารนี้ เริ่มต้นตั้งแต่กลางเดือนเม.ย.ที่ผ่านมา โดยให้พื้นที่บริเวณหน้าทางเข้าสาขา ใน 46 สาขาก่อน โดยที่ผ่านมามีร้านอาหารรายย่อยจำนวนกว่า 1,000 รายหมุนเวียนเข้าร่วมโครงการ ด้วยการตั้งโต๊ะรับออเดอร์และขายอาหารกล่องหน้าสาขา
ภายใต้มาตรการรักษาระยะห่าง Social distancing ให้แต่ละบูทห่างกันอย่างน้อย 1 เมตร และควบคุมความปลอดภัยในด้านต่าง ๆ อย่างเข้มข้น ทั้งนี้โครงการนี้ในเฟสแรกจะดำเนินอย่างต่อเนื่องไปจนถึงสิ้นเดือนพ.ค. และหากมีร้านอาหารสนใจเข้าร่วมเพิ่มขึ้น ก็อาจพิจารณาขยายระยะเวลาหรือเพิ่มสาขามากขึ้น
นอกจากนี้ แม็คโคร ยังมีมาตรการช่วยเหลือด้วยการเปิดอบรมคอร์สออนไลน์ สอนทำอาหารกล่องเดลิเวอรี่ และเทคนิคต่างๆ เพื่อช่วยให้ร้านอาหารปรับตัวรับกระแสการบริโภคในรูปแบบใหม่ โดยอบรมผ่านเว็บไซต์ www.makrohorecaacademy.com หรือ MHA ที่มีผู้เชี่ยวชาญในการให้คำปรึกษา โดยไม่คิดค่าใช้จ่าย พร้อมโปรโมทร้านอาหารผ่านโครงการ “พร้อมสั่ง พร้อมเสิร์ฟ” ที่รวมร้านเด็ด ต้องบอกต่อ ทั่วประเทศกว่า 2,000 แห่งผ่านช่องทางออนไลน์ของแม็คโครด้วย
อย่างไรก็ตาม แม็คโคร ได้สร้างเครือข่ายสำหรับผู้ประกอบการกลุ่มโฮเรก้า คือ “แม็คโคร โฮเรก้า อะคาเดมี” หรือ MHA ซึ่งมีพันธกิจหลักคือ มุ่งเน้นการเป็นแหล่งรวมความรู้แบบครบวงจรให้กับผู้ประกอบธุรกิจอาหารมืออาชีพ ผ่านระบบออฟไลน์และออนไลน์ ใน 5 องค์ประกอบคือ การเป็นสื่อกลางในการให้ความรู้ (Knowledge Media), แหล่งการจัดสัมมนาและเวิร์คช้อป (Seminar & Workshop), การเรียนรู้ผ่านระบบออนไลน์ (Online Learning), ที่ปรึกษาทางธุรกิจ (Business Advisor) และ เป็นเครือข่ายทางสังคมของผู้ประกอบการธุรกิจอาหาร (Business Networking) เพื่อพัฒนาเแก้ข้อจำกัด เพิ่มจุดแข็ง และสร้างจุดขาย ช่วยให้ผู้ประกอบการผ่านพ้นทุกปัญหาไปได้
ข่าวที่น่าสนใจ
วว.หนุนสร้าง SMEs รายใหม่ในการนวัตกรรมอาหาร นับจากศูนย์ถึงยืนด้วยตัวเอง
กลุ่มบริษัทซีดีจีชี้ โควิด-19 ส่งผลให้เกิดดิสรัปชั่นครั้งใหญ่ ขอให้องค์กรเตรียมตั้งรับ “New normal”
