สำนักงานคุ้มครองผู้บริโภคของญี่ปุ่น (CAA) เตรียมปรับปรุงกฎหมายฉลากอาหารครั้งสำคัญ เลื่อนชั้น “เม็ดมะม่วงหิมพานต์” จากรายการแนะนำ ขึ้นเป็น “สารก่อภูมิแพ้ภาคบังคับ” พร้อมคุมเข้มการแสดงวันหมดอายุและคำแนะนำด้านสุขอนามัย เพื่อความปลอดภัยสูงสุดของผู้บริโภค
สถาบันคุ้มครองผู้บริโภคแห่งญี่ปุ่น (Consumer Affairs Agency – CAA) กำลังอยู่ระหว่างการเปิดรับฟังความคิดเห็นสาธารณะเกี่ยวกับร่างแก้ไข มาตรฐานการแสดงฉลากอาหาร ซึ่งถือเป็นก้าวสำคัญในการยกระดับมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารของประเทศให้ทันสมัยและเข้มงวดขึ้น โดยมีประเด็นที่น่าสนใจดังนี้
1. ‘เม็ดมะม่วงหิมพานต์’ ต้องระบุบนฉลาก 100%
จากเดิมที่ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (Cashew Nuts) ถูกจัดอยู่ในกลุ่ม “รายการแนะนำ” (Recommended) ที่ผู้ผลิตจะระบุหรือไม่ก็ได้ แต่ในร่างกฎหมายใหม่นี้จะถูกยกระดับขึ้นเป็น สารก่อภูมิแพ้ภาคบังคับ (Mandatory Allergens) ในภาคผนวก 14 (Specified Ingredients)
ทำไมต้องตอนนี้? เนื่องจากปัจจุบันญี่ปุ่นสามารถกำหนด “วิธีการตรวจวัดอย่างเป็นทางการ” (Official Inspection Method) สำหรับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ได้แล้ว ทำให้ตรวจสอบความถูกต้องได้แม่นยำตามกฎหมาย
2. ยกระดับการสื่อสารด้าน “ความปลอดภัยและสุขอนามัย“
นอกเหนือจากเรื่องภูมิแพ้ ญี่ปุ่นยังให้ความสำคัญกับรายละเอียดบนฉลากที่ส่งผลต่อสุขภาพโดยตรง
วันหมดอายุ (Expiration Dates): ปรับเกณฑ์การแสดงผลให้ชัดเจนขึ้น เพื่อลดความสับสนและสอดคล้องกับมาตรฐานความปลอดภัยฉบับใหม่
คำแนะนำการปรุงสุก (Heating): บังคับให้ระบุให้ชัดเจนว่าอาหารชนิดนั้น “จำเป็นต้องผ่านความร้อนก่อนบริโภคหรือไม่” เพื่อป้องกันความเสี่ยงจากการปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์ในอาหารที่อาจปรุงไม่สุก
3. ผลทางกฎหมายและการบังคับใช้
การแก้ไขครั้งนี้ใช้อำนาจตาม มาตรา 6 วรรค 8 ของพระราชบัญญัติฉลากอาหาร โดยมุ่งเน้นไปที่ปัจจัยที่มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อความปลอดภัยของผู้บริโภคเป็นหลัก เพื่อลดอุบัติการณ์จากการแพ้อาหารและการปนเปื้อนทางชีวภาพ
ที่มา: สถาบันอาหาร
