เทรนด์ท่องเที่ยวเพื่อสัมผัสประสบการณ์ท้องถิ่นกำลังเป็นที่นิยมในหลายประเทศทั่วโลกเช่นเดียวกับประเทศไทย โดยจังหวัดเชียงใหม่ได้รับการโหวตจากสื่อชั้นนำให้ติดอันดับเมืองที่น่าท่องเที่ยวที่สุดในโลก ด้วยเอกลักษณ์ดั้งเดิมประจำถิ่น อาหารพื้นบ้าน และธรรมชาติที่งดงาม
หนึ่งในแลนด์มาร์คหรือสัญลักษณ์ท่องเที่ยวสำคัญเมื่อมาเยือนเชียงใหม่ คือ “ตลาดจริงใจ – เครือเซ็นทรัล พัฒนาพื้นที่แห่งแรงบันดาลใจและความสุขในการอยู่ร่วมกันชุมชนท้องถิ่น ได้มีช่องทาง กระจายผลผลิตเกษตรอินทรีย์, หัตถกรรมและศิลปะพื้นบ้าน, ร้านไอเดียสร้างสรรค์, ร้านอาหารประจำถิ่น พร้อมขับเคลื่อนแนวคิดใส่ใจสิ่งแวดล้อมทุกมิติ ครอบคลุมทั้งบรรจุภัณฑ์รักษ์โลก, สินค้าเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม, การรีไซเคิล, การคัดแยกขยะ และอื่นๆ ตอบโจทย์ท่องเที่ยววิถีชุมชนยั่งยืน
พิชัย จิราธิวัฒน์ กรรมการบริหาร กลุ่มเซ็นทรัล เปิดเผยถึงแนวคิด กลุ่มเซ็นทรัลวางกลยุทธ์ ESG ในการทำธุกริจ โดยการสร้างคุณค่าร่วมกันระหว่างชุมชน สังคม และสิ่งแวดล้อม จึงเข้าไปมีส่วนร่วมส่งเสริมร้านค้า ผลผลิตจากชุมชน ผ่านโครงการ “เซ็นทรัล ทำ” – ทำด้วยกัน ทำด้วยใจ มีการเข้าสนับสนุนเกษตรกรและชุมชน ผ่านการส่งเสริมทักษะทางด้านการเกษตร หัตถกรรมและงานฝีมือต่างๆ ผ่านช่องทางการจัดทำตลาด “จริงใจ มาร์เก็ต – ในย่านจริงใจเซ็นทรัล”
ตลาดจัดตั้งในทำเล “ใจกลางเมืองเชียงใหม่” บนพื้นที่ 28 ไร่ ตั้งแต่ ปี 2549 เพื่อให้เป็นจุดนัดพบ หรือจุดหมายปลายทางของผู้คนในท้องที่ และนักท่องเที่ยวได้มาสัมผัสอัตลักษณ์สินค้าไทย จากชุมชนเกษตรกรตัวจริงที่มาจำหน่ายด้วยตัวเอง รวมทั้งดื่มด่ำวัฒนธรรมท้องถิ่น อันเต็มเปี่ยมด้วยภูมิปัญญาและมนต์เสน่ห์แห่งล้านนา ท่ามกลางบรรยากาศที่สดชื่น โอบล้อมด้วยแมกไม้อันเขียวชอุ่ม
แลนด์มาร์ควิถีชีวิตยั่งยืน
โครงการดังกล่าวนอกจากจะช่วยยกระดับคุณภาพชีวิตและพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากของชุมชนให้เข้มแข็งแล้ว ยังเป็นการผลักดันสู่แลนด์มาร์กใหม่ของนักท่องเที่ยวทั่วโลกที่ชื่นชอบการท่องเที่ยววิถีชุมชนแบบยั่งยืน สอดคล้องกับแนวคิดของภาครัฐที่ต้องการผลักดันให้เชียงใหม่เป็นเมืองแห่งสุขภาพและเศรษฐกิจท่องเที่ยวระดับโลก โดย ตั้งแต่เดือนมกราคม – พฤศจิกายน 2566 มีจำนวนนักท่องเที่ยวมาเยือน “โครงการจริงใจมาร์เก็ต – ในย่านจริงใจเซ็นทรัล” มากกว่า 1 ล้านคน ซึ่งมีแนวโน้มจะเพิ่มมากขึ้นอีกในช่วงอีเว้นท์ประจำปี เทศกาลสำคัญ หรือฤดูท่องเที่ยว ส่งผลให้ช่วยกระจายรายได้ให้กับเกษตรกรและชุมชนที่มีมากกว่า 400 ร้านค้า โดยคาดว่าจะสร้างเม็ดเงินสะพัดตลอดปี 2566 ไม่น้อยกว่า 280 ล้านบาท และมีนักท่องเที่ยวรวมประมาณ 1.2 ล้านคน”
“โครงการจริงใจมาร์เก็ต” ในย่านจริงใจเซ็นทรัล ประกอบด้วย 3 ส่วนหลัก
1. จริงใจมาร์เก็ต โดยมีไฮไลต์ ดังนี้
พื้นที่ตลาดจริงใจ
ตลาดนัดเลื่องชื่อที่ครอบคลุมอาหาร, ศิลปะ, งานออกแบบ รวมทั้งงานฝีมือ ภายใต้แนวคิดรักษ์โลก ให้เลือกชม ชิม ช้อปอย่างเพลิดเพลิน ตั้งแต่เช้าถึงบ่ายเปิดบริการทุกวันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 6.30-15.00 น. แบ่งออกเป็น 2 โซน
โซนจริงใจ Farmers Market เชียงใหม่
ตลาดผัก-ผลไม้เกษตรอินทรีย์และปลอดสารพิษจากเกษตรกรตัวจริง ในจังหวัดเชียงใหม่และพื้นที่ใกล้เคียงแห่งแรกของกลุ่มเซ็นทรัล เพื่อส่งเสริมการบริโภคผลผลิตและอาหารที่มีคุณภาพ สะอาด ปลอดภัย ดีต่อสุขภาพ สนับสนุนรายได้ให้กับชุมชนในพื้นที่
อีกทั้ง ตลาด ยังได้รับรางวัลการันตีการเป็น “แหล่งท่องเที่ยวที่มีคุณภาพ” ด้วยการคว้ารางวัลต่างๆมากมาย เช่น รางวัลตลาดต้องชม จากสำนักงานพาณิชย์จังหวัดเชียงใหม่, รางวัล “องค์กรปลอดภาชนะโฟมบรรจุอาหาร 100%” ระดับทอง จากกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข รวมทั้งได้รับการยกย่องให้เป็น ตลาดสีเขียว ที่รณรงค์ลดใช้ถุงพลาสติกเพื่อลดก๊าซเรือนกระจก จากกระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม และเป็นตลาดที่ผ่านการตรวจสอบ “น้ำมันทอดปลอดภัย” จากเทศบาลนครเชียงใหม่ ล่าสุด จริงใจ Farmers Market เชียงใหม่ ยังคว้ารางวัลความเป็นเลิศทางความคิดสร้างสรรค์ Creative Excellence Awards 2023 (CE Awards) ประเภท Creative City Awards จัดโดยสำนักงานส่งเสริมเศรษฐกิจสร้างสรรค์ (องค์การมหาชน) ซึ่งสะท้อนถึงการพัฒนาพื้นที่ให้เชื่อมโยงกับเรื่องราวท้องถิ่นผสมผสานกับความคิดสร้างสรรค์ได้อย่างกลมกลืนอีกด้วย
โซนรัสติคมาร์เก็ต
ตื่นตากับ ตลาดรวมสินค้าแฮนด์เมดที่ใหญ่ที่สุดในจังหวัดเชียงใหม่ จุดนัดพบของคนรักงานศิลป์, งานประดิษฐ์ DIY, สินค้าแฮนด์เมด อาทิ งานฝีมือ ของแต่งบ้าน โดยช่างฝีมือคนท้องถิ่นซึ่งออกแบบและจำหน่ายด้วยตัวเอง รวมทั้งของสะสมหลากสไตล์ ของใช้แนววินเทจ พร้อมจิบกาแฟและเครื่องดื่มสไตล์โลคอลเพิ่มความสดชื่น คลอเคล้าด้วยมุมนั่งฟังเสียงไพเราะจากวงดนตรีสด เพื่อช่วงเวลาที่ผ่อนคลายและมีความสุขของทุกคน
คาเฟ่,ร้านอาหารโฮมเมด,ร้านค้าไอเดีย และชุมชนงานคราฟต์
ร้านค้า ร้านอาหาร ที่สร้างสรรค์จากไอเดียที่เต็มไปด้วยแรงบันดาลใจ เป็นคอมมูนิตี้ของผู้มีใจรักด้านงานคราฟต์อันอบอุ่น รวมทั้งลานกิจกรรมของครอบครัวให้มาใช้เวลาทำกิจกรรมร่วมกัน เช่น เวิร์คช้อปงานประดิษฐ์ เป็นต้น เปิดให้บริการทุกวันจันทร์ถึงศุกร์ เวลา 8.30-21.00 น. , วันเสาร์และอาทิตย์ เวลา 6.30-22.00 น. (เวลาเปิด-ปิดแตกต่างกันในแต่ละร้านค้า)
ร้านค้า เช่น Tops Green สโตร์สีเขียวแห่งแรกในไทย ด้วยแนวคิด “ร้านค้าสีเขียวเพื่อชาวเชียงใหม่ ชีวิต และโลกที่ดีขึ้น
จำหน่ายสินค้าอาหาร-เครื่องดื่มที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม มากกว่า 1,000 รายการ ถูกใจสายสุขภาพ, Good Goods ร้านสินค้าภูมิปัญญาท้องถิ่นที่ผ่านการออกแบบให้มีความร่วมสมัย พร้อมบาร์กาแฟอันโดดเด่นที่เสิร์ฟกาแฟภูชี้เดือนกลิ่นหอมกรุ่น ภายใต้วิสาหกิจเพื่อสังคม “เซ็นทรัล ทำ” โดยรายได้กลับคืนสู่ชุมชน, Be ALLA (บีอัลล่า) ร้านผลิตภัณฑ์บำรุงผิวสกัดออร์แกนิค, Norapao (โนราห์เป่า) ร้านเครื่องแต่งกายจากเส้นใยธรรมชาติ และ ร้าน Slow Stitch Studio (สโลว์ สติทช์ สตูดิโอ) ที่โดดเด่นผ้าย้อมครามและสีธรรมชาติที่สร้างลายด้วยเทคนิค “ชิโบริ” เป็นต้น
คาเฟ่ เช่น Roastniyom ECO ร้านกาแฟรักษ์โลกชื่อดังของเชียงใหม่
ที่ใช้แก้วและหลอดจากเส้นใยธรรมชาติ
ร้านอาหารโฮมเมด เช่น เขียวไข่กาจริงใจ นำเสนออาหารไทยวิถีออร์แกนิค กลิ่นอายชาวเหนือ ด้วยวัตถุดิบจากธรรมชาติ ที่คนรักอาหารไทยโฮมเมดต้องไม่พลาดมาลิ้มลอง, แกงจริงใจ ร้านอาหารพื้นบ้านชื่อดังที่ต่อยอดมาจากร้านแกงเวฬา และ Il-gus-to (อิล กัส โต้) ร้านอาหารอิตาเลียน โดยใช้วัตถุดิบโลคอลเป็นหลัก
ชุมชนงานคราฟต์ ร้านสินค้าแฮนด์เมดสุดชิคดีไซน์สวยและสตูดิโองานศิลป์ อาทิ ร้านเครื่องประดับแฮนด์เมด Saprang (สะพรั่ง) ร้านเซรามิคปั้นมือ Pachana Studio (ภาชานะสตูดิโอ)
นอกจากนี้ จริงใจมาร์เก็ต ยังตระหนักถึงการอนุรักษ์และปลุกจิตสำนึกด้านสิ่งแวดล้อม เห็นได้จากการเป็น ตลาดปลอดโฟม (No Foam 100%) รณรงค์ให้ลูกค้านำถุงผ้ามาใช้ รวมทั้งมีจุดให้บริการให้ยืมถุงผ้าแก่นักท่องเที่ยว, การติดตั้งและให้ความรู้เกี่ยวกับการคัดแยกขยะอย่างถูกวิธี, การติดตั้งเครื่อง ผลิตปุ๋ยหมักและก๊าซชีวภาพ T.O.B.Y (turn organic by you) จากเศษอาหารภายในตลาด, ร่วมกับโครงการ Green Road ของมหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ด้วยการปูพื้นถนนบางส่วนด้วย บล็อกปูถนนรีไซเคิลจากถุงพลาสติก, การผลิตชุดยูนิฟอร์มพนักงานของร้าน Tops Green ด้วยเส้นใยขวดพลาสติกรีไซเคิล เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีแผนที่จะดำเนินโครงการนำร่องจัดตั้งศูนย์เรียนรู้สอนการทำ Upcycle ภายในปี 2567 อีกด้วย
ชุมชน กรีน ไอเดีย
2. จริงใจวิลเลจ คอมมูนิตี้สเปซที่ยังคงเอกลักษณ์บางส่วนของสถาปัตยกรรมล้านนา รวบรวมร้านค้าและบริการมากมาย เช่น ร้านอาหารและคาเฟ่แนวสุดชิคที่มีรูปแบบการตกแต่งเฉพาะตัว อาทิ The Baristro at Jing Jai Market, ร้านส้มตำเฮ้าส์ หรือ ร้านขายสินค้ากรีนไอเดียอย่าง Box Journey ซึ่งเป็นร้านบรรจุภัณฑ์รักษ์โลก, บ้านเล็กลมัย ร้านกระเป๋าสานทำมือ เป็นต้น รวมถึงการสนับสนุนให้ศิลปินกราฟฟิตี้ (Graffiti) ชื่อดังทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ ได้ใช้พื้นที่ในการสร้างสรรค์งานศิลปะในเทศกาล Style Walls ครั้งแรกของไทย
3. จริงใจแกลเลอรี
พื้นที่จัดแสดงงานศิลป์ที่นำเสนอผลงานศิลปะหลากหลายแขนง ทั้งศิลปะ ดนตรี ภาพยนตร์ โดยมีการจัดนิทรรศการหมุนเวียนให้ผู้มาเยือนได้ชมเพื่อสร้างแรงบันดาลใจอย่างต่อเนื่อง ถือเป็นอีกหนึ่งพื้นที่ในการสนับสนุนและส่งเสริมศิลปินไทยคลื่นลูกใหม่สู่เวทีโลกที่ทุกเพศทุกวัยสามารถเข้าถึงและสัมผัสได้ พร้อมเป็นพื้นที่ในการให้ความรู้และเปิดประสบการณ์ศิลปะเพื่อทุกคน
ทั้งนี้ในระหว่างวันที่ 14-17 ธันวาคมนี้ จะมีการจัดงานแฟร์ครั้งยิ่งใหญ่ประจำปี “จริงใจ ม่วนม่วน มาร์เก็ต” ครั้งที่ 2 ชวนมาแอ่วม่วน จ่ายม่วน กิ๋นม่วน แบบกรีนไลฟ์สไตล์ ละลานตากับสินค้าแฮนด์เมด งานศิลป์ งานคราฟต์ดีไซน์สวย สินค้าชุมชน สตรีทฟู้ดและฟู้ดทรัคร้านดังจากพื้นที่ภาคเหนือและทั่วประเทศมากกว่า 600 ร้านค้า 15 จังหวัด พร้อมฟังเพลงจากศิลปินดัง และดีเจสเตชั่นในยามค่ำคืนอีกด้วย
พิกัด“โครงการจริงใจมาร์เก็ต – ในย่านจริงใจเซ็นทรัล” เดินทางง่ายตั้งอยู่บนถนนอัษฎาธร อำเภอเมือง ตำบลป่าตัน จังหวัดเชียงใหม่ ห่างจากประตูท่าแพเพียง 5 นาที และห่างจากสนามบินเชียงใหม่เพียง 10 นาที
กลุ่มเซ็นทรัล เดินหน้าขับเคลื่อนสังคมสู่ความยั่งยืน มุ่งมั่นสร้างงาน สร้างอาชีพ สร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับเกษตรกรและชุมชน โดยขอเชิญร่วมอิ่มเอมอัตลักษณ์สินค้าท้องถิ่นดั้งเดิมและร่วมสมัย ทั้งของกิน ของใช้ จากความตั้งใจและจริงใจของชาวพื้นเมืองเชียงใหม่ เพื่อบันทึกความทรงจำสุดประทับใจในรูปแบบการท่องเที่ยววิถีชุมชนยั่งยืน
