เมื่อขนมไทยไม่ใช่แค่ของหวาน แต่คือโมเดลธุรกิจ ESG ที่ยั่งยืนของแบรนด์ขนมไทย ‘EZY Sweet’ โดยคุณเก๋ขนมหวาน
ในยุคที่ความยั่งยืนกลายเป็นหัวใจสำคัญของธุรกิจ บริษัท คุณเก๋ขนมหวาน จำกัด จึงได้พลิกโฉมวงการขนมไทยด้วยการผสานแนวคิด ESG (Environmental, Social, Governance) เข้ากับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมไทยพร้อมรับประทาน พร้อมทั้งให้ความสำคัญกับโมเดลเศรษฐกิจหมุนเวียน (BCG Model) โดยมุ่งเน้นการใช้วัตถุดิบจากเกษตรกรไทย เพื่อสนับสนุนเศรษฐกิจชุมชน ลดของเสียจากกระบวนการผลิต และพัฒนาบรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
คุณมนสวรรณ ศรัณย์เวชกุล CEO บริษัท คุณเก๋ขนมหวาน จำกัด กล่าวว่า “อนาคตของขนมไทย จะไม่ใช่แค่ขนม แต่คือ Soft Power ที่ทรงพลัง เราเดินหน้าปั้นแบรนด์ให้เติบโตสู่ระดับโลก ภายใต้แนวคิด ‘อร่อย ทันสมัย คุ้มค่า และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม'”
คุณมนสวรรณ ศรัณย์เวชกุล CEO บริษัท คุณเก๋ขนมหวาน จำกัด
จากร้านขนมเล็ก ๆ สู่แบรนด์ยั่งยืนระดับประเทศ
เส้นทางความสำเร็จของ EZY Sweet เริ่มต้นจากร้านขนมเล็ก ๆ หลังร้านขายยาในปี 2540 ก่อนจะพลิกโอกาสครั้งสำคัญเมื่อได้ออกบูธในงาน Thaifex ปี 2549 นำไปสู่การวางจำหน่ายใน 7-Eleven เป็นครั้งแรกในปี 2551 ด้วยเมนูวุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน
ความมุ่งมั่นในการพัฒนามาตรฐานการผลิตทำให้ในปี 2555 บริษัทได้รับมาตรฐาน GMP & HACCP ส่งผลให้แบรนด์เติบโตอย่างแข็งแกร่ง ปัจจุบันกลายเป็นโรงงานผลิตขนมไทยมาตรฐานสากลด้วยกำลังการผลิต 120,000 ชิ้นต่อวัน และยอดขายกว่า 100 ล้านชิ้นต่อปี จนก้าวขึ้นเป็นผู้นำแบรนด์ขนมไทยและวุ้นอันดับ 1 ใน 7-Eleven ทั่วประเทศ
การขับเคลื่อนธุรกิจด้วยแนวคิด ESG
นอกจากการเติบโตทางธุรกิจ คุณเก๋ขนมหวาน ยังให้ความสำคัญกับการดำเนินธุรกิจอย่างยั่งยืนตามแนวคิด ESG ประกอบด้วย
- ด้านสิ่งแวดล้อม (Environmental): พัฒนาบรรจุภัณฑ์ที่ย่อยสลายได้ 100% และลดของเสียจากกระบวนการผลิต
- ด้านสังคม (Social): สนับสนุนเกษตรกรไทยผ่านการใช้วัตถุดิบในประเทศ เพื่อเสริมสร้างเศรษฐกิจชุมชน
- ด้านการกำกับดูแลกิจการ (Governance): ยึดมั่นในมาตรฐานการผลิตระดับสากล และพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภค
นวัตกรรมเพื่อความยั่งยืน
คุณเก๋ขนมหวาน ไม่เพียงแต่มองขนมไทยเป็นมรดกทางวัฒนธรรม แต่ยังมุ่งพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้สอดคล้องกับเทรนด์สุขภาพและความยั่งยืน โดยมีแผนปรับสูตรขนมให้ตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคยุคใหม่ เช่น การลดน้ำตาล เพิ่มส่วนผสมจากธรรมชาติ และใช้นวัตกรรมอาหารเพื่อยืดอายุผลิตภัณฑ์ อีกทั้งบริษัทยังเดินหน้าพัฒนาขนมไทยเพื่อสุขภาพและขนมไทย Functional Food เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม ผ่านการเล่าเรื่องแบรนด์ (Brand Storytelling) และการออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่ทันสมัย
เป้าหมายสู่ความยั่งยืนระดับโลก
ปัจจุบัน คุณเก๋ขนมหวาน มียอดขายเฉลี่ย 40 ล้านบาทต่อเดือน และตั้งเป้าว่าจะทะยานสู่ยอดขาย 600 ล้านบาทภายในปี 2568 โดยมีแผนขยายธุรกิจสู่ตลาดต่างประเทศในกลุ่ม CLMV (กัมพูชา ลาว เมียนมา และเวียดนาม) ในปี 2569 และเข้าตลาดหลักทรัพย์ในปี 2570 กลยุทธ์การเติบโตอย่างยั่งยืน อยู่บนพื้นฐานของการนำเสนอขนมไทยในฐานะ Soft Power ที่สะท้อนถึงวัฒนธรรม คุณค่า และความคิดสร้างสรรค์ของคนไทย ควบคู่ไปกับการรักษาสิ่งแวดล้อมและสร้างผลกระทบเชิงบวกต่อสังคม
“ขนมไทยไม่ใช่แค่ของหวาน แต่คือมรดกทางวัฒนธรรมที่เราภาคภูมิใจและพร้อมส่งต่อให้ทั่วโลกได้ลิ้มลอง ถ้าเรามุ่งมั่นพัฒนาอย่างไม่หยุดนิ่ง ขนมไทยของเราจะก้าวไปไกลถึงเวทีโลกได้แน่นอน” คุณมนสวรรณ กล่าวทิ้งท้าย
ธุรกิจขนมไทยในปัจจุบัน กำลังเผชิญกับความท้าทายในการปรับตัวให้เข้ากับยุคสมัยใหม่ ทั้งในเรื่องของกระแสความยั่งยืน การแข่งขันในตลาดโลก และความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป ด้วยเหตุนี้ แบรนด์ขนมไทยที่ต้องการเติบโตอย่างมั่นคงจึงจำเป็นต้องมีแนวทางที่ผสมผสาน นวัตกรรม วัฒนธรรม และความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม เพื่อสร้างความแตกต่างและเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ ซึ่งหนึ่งในแนวทางที่น่าสนใจคือการนำ Business Model แบบ ESG มาปรับใช้ โดยไม่เพียงแต่คำนึงถึงกำไร แต่ยังรวมถึงผลกระทบต่อสังคมและสิ่งแวดล้อม เช่น การเลือกใช้วัตถุดิบที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม การลดของเสียจากกระบวนการผลิต และการสนับสนุนเกษตรกรไทย สิ่งเหล่านี้จะช่วยสร้างแบรนด์ให้แข็งแกร่งและได้รับการยอมรับทั้งในและต่างประเทศ
นอกจากนี้ การขยายตลาดผ่านแพลตฟอร์มค้าปลีกขนาดใหญ่อย่าง 7-Eleven และการต่อยอดไปยังตลาดต่างประเทศถือเป็นกลยุทธ์ที่ช่วยเพิ่มโอกาสทางธุรกิจ ทำให้ขนมไทยสามารถเข้าถึงผู้บริโภคกลุ่มใหม่ที่ให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและมีแนวคิดด้านความยั่งยืน
ท้ายที่สุดแล้ว การสร้างแบรนด์ขนมไทยให้เป็นมากกว่าสินค้าอุปโภคบริโภคทั่วไป แต่เป็นตัวแทนของวัฒนธรรมไทยที่ก้าวไกลสู่ตลาดโลก จะช่วยให้ธุรกิจสามารถแข่งขันได้ในระยะยาว และยังเป็นส่วนหนึ่งของการขับเคลื่อนเศรษฐกิจอย่างยั่งยืนอีกด้วย
ติดตาม เรื่องราวของ บริษัท คุณเก๋ขนมหวาน จำกัด คลิก
อ่านบทความเพิ่มเติม
