วิตามินและสารอาหารต่างๆ ที่คนทั่วไปมักรู้จักแต่วิตามิน เอ,บี,ซี,ดี,แคลเซียม,เหล็ก เป็นต้น แต่น้อยคนนักที่จะรู้จัก “ไบโอติน” ทั้งๆ ที่สารนี้มีความสำคัญกับร่างกายไม่แพ้สารหรือแร่ธาตุตัวอื่นๆ เลย
ไบโอติน มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า วิตามินเอช (Vitamin H) จัดอยู่ในกลุ่มวิตามินบีที่ละลายน้ำ ทำงานร่วมกับวิตามินบีอื่นๆ ในกระบวนเผาผลาญอาหารให้ได้พลังงาน โดยเฉพาะอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต แหล่งอาหารที่สำคัญได้แก่ ไข่แดง
หน้าที่ของไบโอติน
• บำรุงผมและผิว
• ลดอาการผิวหนังอักเสบ
• อาจช่วยควบคุมน้ำหนัก
อาการเมื่อขาด : ผมร่วงเป็นกระจุก, ผมหงอก, เล็บเปราะแตกหักง่าย, ผิวหนังเป็นสะเก็ด
ปริมาณที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่ : 2 ไมโครกรัม
อาการขาด: โดยปกติแล้วอาการขาดสารไบโอตินในมนุษย์พบได้น้อยมาก เนื่องจากร่างกายสามารถได้รับไบโอตินจากแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่ (Normal Flora) อย่างไรก็ตามมีข้อยกเว้นสำหรับบุคคลบางกลุ่มได้แก่ ผู้ที่รับประทานไข่ขาวและไข่ดิบติดต่อกันนานๆ, ผู่ที่รับประทานยาฆ่าเชื้อเป็นประจำ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก Biopham
ข่าวอื่นที่น่าสนใจ
“พาณิชย์” เผย UN ยันอาหารจาก “แมลง” โตไม่หยุด แนะไทยขยายตลาด
