“ธรณ์” เสียใจ ปรุง“ปลากระเบน” ออกทีวี

รองคณบดีคณะประมง ม.เกษตรฯ โพสต์ติงรายการทำอาหารดัง ไม่สมควรนำ “ปลากระเบน” มาเป็นอาหารประกอบการแข่งขัน แม้ว่าไทยยังไม่คุ้มครอง แต่สำหรับเวทีโลกเป็นสัตว์สถานะต้องอนุรักษ์

จากที่รายการ MasterChefThailandSeason 3 ออกอากาศทางสถานีโทรทัศน์ไทยทีวีสีช่อง 7 (35 HD) เมื่อวันที่ 3 มีนาคม 2562 ในช่วงการแข่งขันในรอบความคิดสร้างสรรค์ หรือ Invention test ได้นำ “ปลากระเบน” มาเป็นวัตถุดิบหลักให้กับผู้แข่งขันได้ประชันกันปรุงอาหาร เพื่อให้ได้ชัยชนะผ่านเข้ารอบต่อไป

จากเหตุการณ์ดังกล่าว นายธรณ์ ธำรงนาวาสวัสดิ์ รองคณบดีคณะประมง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้ออกโพสต์ผ่านเฟซบุ๊กของตนเองThon Thamrongnawasawat ว่า

“ขออธิบายเรื่องกระเบนเพิ่มเติมนะครับ กระเบนนก เป็นชื่อเรียกของกระเบนในกลุ่มนี้ ชนิดที่ปรากฎในภาพ บางท่านบอกว่าเป็น A. ocellatus พบในน่านน้ำเราและรอบด้าน บางท่านบอกว่าเป็น A. narinari พบเฉพาะในแอตแลนติก แต่เพื่อนธรณ์ท่านหนึ่งมีข้อมูลมายืนยันว่า narinari ห้ามนำเข้า (อ่านในเมนต์นะฮะ) ที่สำคัญ ไม่ว่าชนิดไหน ถูกจัดอยู่ใน IUCN’s Red List ถ้าเป็น ocellatus อยู่ในระดับ Vulnerable ถ้าเป็น narinari อยู่ในระดับ Near Threatened ซึ่งทั้งสองสถานะ จัดอยู่ในสถานะของการอนุรักษ์ (conservation status) แต่ VU จะเสี่ยงมากกว่า NT (VU อยู่ในระดับเดียวกับแมนต้า ที่ปัจจุบันเป็นสัตว์คุ้มครอง) ทั้งสองชนิดล้วนจัดอยู่ในสัตว์ที่มีปริมาณลดน้อยลง ตาม red list สำหรับกฎหมายไทย ยังไม่มีการคุ้มครองกระเบนนก แต่จะเหมาะสมหรือไม่ที่จะนำสัตว์ที่มีสถานะการอนุรักษ์ใน Red List มาออกรายการทำอาหาร ก็แล้วแต่จะคิดครับ”