วิธีทำ “ปุ๋ยอินทรีย์” จากเศษอาหาร ช่วยลดขยะในบ้าน

“ปุ๋ย” ช่วยทำให้ต้นไม้ที่ปลูกนั้นงอกงาม โดยเฉพาะพืชผักสวนครัว ที่เราปลูกไว้กิน ซึ่งต้องเน้นเรื่องของความปลอดภัย เป็นมิตรกับสัตว์เลี้ยง และสิ่งแวดล้อมภายในบ้าน ดังนั้นจึงต้องใช้ “ปุ๋ยอินทรีย์” ในการปลูก

และ “ปุ๋ยอินทรีย์” ที่เราจะใช้ในการปลูกพืชผักสวนครัว ให้งอกงามนั้น เราสามารถ DIY ทำได้ด้วยตัวเอง ซึ่งมีต้นทุนที่ถูกมาก แถมยังช่วยลดปริมาณขยะ อย่างเศษอาหาร ในบ้านของเราได้อีกด้วย

การทำปุ๋ยหมักจากเศษอาหาร มีส่วนประกอบ 3 ส่วนโดยกันคือ

1.เศษอาหาร เปลือกผลไม้ เศษผัก เนื้อสัตว์ ก้างปลา กับข้าวที่เหลือจากการกินในมื้อต่างๆ (หากเป็นพวกที่มีน้ำต้องเอาน้ำออกก่อนให้เหลือเฉพาะเศษอาหาร)

2.เชื้อจุลินทรีย์ จะมีทั้งแบบที่หาซื้อได้ตามร้านขายต้นไม้ทั่วไป โดยเลือกประเภทที่ใช้ออกซิเจน หรืออาจจะใช้มูลสัตว์ เช่น มู,วัว มูลไก่ ก็ได้ เพราะในมูลสัตว์ก็จะมีจุลินทรีย์อยู่ โดยเชื้อจุลินทรีย์จะช่วยให้กระบวนการย่อยสลายเศษอาหารให้กลายเป็นปุ๋ย ได้เร็วขึ้น และทำให้เศษอาหารที่หมักนั้นไม่เน่าเหม็น แต่จะมีกลิ่นหอมเหมือนกลิ่นดินในหน้าฝนแทน

3.เศษใบไม้ ช่วยให้การหมักปุ๋ยมีความโปร่งพรุน ไม่อัดแน่นจนเกินไป และในใบไม้มีธาตุคาร์บอนที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและสร้างเซลล์ของจุลินทรีย์

วิธีการหมักปุ๋ย
1.เตรียมถังหมักพลาสติกพร้อมฝาปิดขนาด 20 ลิตร (บางบ้านหากมีสมาชิกมาก เศษอาหารเยอะ ก็อาจใช้ 2 ถัง เพื่อสลับการทิ้งเศษอาหารได้) เจาะรูรอบถังเพื่อระบายอากาศ โดยใช้ตาข่ายป้องกันแมลงพันให้รอบถัง ปิดรูระบายอากาศ ป้องกันแมงวันวางไข่
2.ใส่เศษอาหาร มูลสัตว์ และเศษใบไม้ อย่างละ 1 ส่วนลงในถัง ใช้ไม้ผสมคลุกเคล้าให้ทั่วแล้วปิดฝา ระยะแรกไม่ต้องเติมน้ำเนื่องจากเศษอาหารมีความชื้นสูง หากวันถัดไปมีเศษอาหารอีกก็ผสมมูลสัตว์และเศษใบไม้ในอัตราส่วนเดิม ใส่ลงในถังได้อีก

สำหรับขั้นตอนนี้ สามารถทิ้งเศษอาหารได้ทุกวัน เมื่อได้ระดับหนึ่งก็ผสมมูลสัตว์ และเศษใบไม้อย่างละ 1 ส่วน เข้าไปด้วย บางที่อาจผสมน้ำตาลประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ เพื่อช่วยเร่งการเติบโตของจุลินทรีย์

3.ในช่วง 3-10 วันแรกอาจมีความร้อนเกิดขึ้น เนื่องจากจุลินทรีย์คายความร้อนออกมาเพื่อทำปฏิกิริยาย่อยสลาย หากความชื้นลดลงเกือบแห้ง ควรพรมน้ำเพิ่มเติม เมื่อเศษอาหารและส่วนผสมเต็มให้ปิดฝา ทิ้งไว้ประมาณ 30 วัน

4.ปิดฝาถังหมักดู โดยในช่วงเวลา 30 วันนี้ เราจะได้ปุ๋ยหมักแล้ว แต่หากปุ๋ยหมักยังมีความชื้นอยู่ควรปล่อยให้แห้งสนิทก่อนเพื่อให้จุลินทรีย์หยุดการย่อยสลาย สำหรับปุ๋ยหมักที่ได้ จะมีสีดำคล้ำ เปื่อยยุ่ย มีขนาดเล็กลง น้ำหนักเบา และไม่มีกลิ่นเหม็น

วิธีใช้ปุ๋ยหมัก ใช้ได้ทั้งการบำรุงผักที่กำลังปลูก โดยโรยรอบโคนต้น 2 สัปดาห์ต่อครั้ง หรือจะใช้เป็นปุ๋ยหมักเพื่อการปรับปรุงดินเก่าที่เราใช้ปลูกต้นไม้ไปแล้วก็ได้