1 ปีมีครั้งเดียว! ชาวบ้านแห่เก็บ “แมงมัน” ขายได้ กก.ละ 2,000 เผย เมนูเด็ดชาวเหนือ 1 ปีมีให้กินครั้งเดียว
วันนี้ 28 (เม.ย.) มีรายงานว่า ชาวบ้านทางภาคเหนือของไทย พากันออกจากบ้านไปเก็บ “แมงมัน” กันอย่างคึกคัก หลังฝนตกหนักเมื่อไม่กี่วันที่ผ่านมา ทำให้แมงมันพากันบินออกจากรูในดินออกมาเพื่อผสมพันธุ์ตามฤดูกาล ก่อนจะเข้าฤดูฝน เพื่อนำเอาไปขายหรือทำเป็นอาหารกัน ทั้ง คั่วเกลือ และ ตำน้ำพริก
รับประทาน เป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมตามฤดูกาลและหายากของทางภาคเหนือ เพราะ 1 ปีจะมีเพียง 1ครั้งเท่านั้นที่จะได้กินแมงมัน โดยต่างเชื่อว่าแมงมัน นั้นมีคุณค่าทางโภชนาการด้านอาหารมีประโยชน์สูงทานแล้วสุขภาพแข็งแรง ที่สำคัญแมงมันจะมีราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 500 ไปจนถึงกว่า 2,000 บาทเลยทีเดียว
สำหรับ ”แมงมัน” นั้นเป็นแมลงจำพวกมดและปลวก เป็นราชินีมดที่อยู่ใต้ดิน พอถึงฤดูผสมพันธุ์ก็จะพากันบินออกมาจับคู่เพื่อผสมพันธุ์ ขยายพันธ์ตามวงจรชีวิตเพียงปีละครั้ง ทำให้หายากและมีราคาแพง กิโลกรัมละประมาณ 2,000 บาท
แต่ก็ถูกชาวบ้าน พากันจับมาทำอาหารกินและขายทำให้สามารถสร้างรายได้อีกทางหนึ่ง เพราะแมงมัน มีรสชาติ อร่อย และทีสำคัญราคาแพง มาก ด้วย ทำให้แมงมันเป็นอาหารเปิบพิสดารอีกเมนูหนึ่ง ของชาวล้านนาที่นิยมบริโภคกันมาตั้งแต่โบราณกาลจนถึงปัจจุบัน
อย่างไรก็ตาม ในปีนี้มีฝนตกต่อเนื่องในช่วงฤดูร้อน ทำให้แมงมันออกเร็วกว่าทุกปี เพราะเข้าใจว่าเป็นฤดูฝน ชาวบ้านต่างดีใจที่เก็บได้ถึงคนละ 1 – 2 กิโลกรัม
ข่าวอื่นที่น่าสนใจ
